官能評価
Sensory Evaluation
官能評価パネルの導入と運営のコンサルティング
ひとの五感(視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚)を使って商品の特徴をとらえる方法です
官能評価パネル導入・運営
記述分析パネル等、訓練された官能評価パネリストによる評価方法の導入、トレーニング、運営に関するコンサルティング
消費者官能評価の実施
訓練されていない一般消費者を対象とした官能評価や消費者感性による定性・定量リサーチの企画・実施・分析
従業員リサーチパネルの導入・実施
従業員の商品への感性・感覚値アップや商品の初期段階のスクリーニング等を狙いとしたリサーチ制度の構築
官能評価は、ひとの反応を科学的にとらえ、食品、化粧品、日用品など、ひとが使う製品の開発に広く使われています。
主な官能評価の手法
主に、以下の官能評価の手法に対応いたします。
- 定量的記述分析(Quantitative Descriptive Analysis)
- SD法
- 識別法(3点試験法、1対2点識別法など)
- フラッシュプロファイル法
- 一般消費者による官能評価
リモートによる官能評価やこれら以外の手法など、ご要望に応じて対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
また、官能評価についてまとめた資料も無料でお送りしております。
感性リサーチおよび官能評価に関する記事
ジャパン・ダイレクト・リサーチは、ものやサービスを生み出すユーザーリサーチの体制づくりやリサーチスキル向上の支援をしています。
リサーチ研修や官能評価の仕組みづくり等のご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせください。