官能評価 – 人の感覚は優れたセンサー

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今月のブログでは、人の五感を使った評価や調査、すなわち感性リサーチや官能評価について、取り上げていきます。今回取り上げるお話は、官能評価(センサリーまたはセンソリー評価)についての内容です。 人の感覚を「ものさし」として […]